Ich suche nie Morcheln. Aber ab und zu finde ich welche. So wie diese zwei heute, die direkt am Wegrand standen.
Hätte ich mich noch etwas länger umgeschaut – wer weiss…
Da der Bergler Morcheln – im Gegensatz zu all den anderen Pilzen, die wir im Herbst nicht nur finden, sondern aktiv suchen – nicht schätzt, blieb die kulinarische Köstlichkeit mir vorbehalten.
Ich habe die zwei Morcheln (wen es interessiert: zusammen 35 Gramm) fein aufgeschnitten und in etwas Butter gedünstet, danach zusammen mit Salat gegessen.
Wow die sehen sehr schön aus. Ich kenne vom kochen her nur die getrocknete Variante.
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Frische Morcheln kann man manchmal im Laden oder auf dem Markt kaufen. Sie schmecken aber keinen Teil so intensiv wie die getrockneten.
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Gut zu wissen, danke😉
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